Часть IV. Физиология систем внутренних органов

Стенка пищевода содержит простые слизистые железы по всему протяжению; а ближе к желудку и в начальной части пищевода — сложные слизистые железы кардиального типа. Секрет желез предохраняет пищевод от повреждающего действия поступающей пищи и от переваривающего действия забрасываемого желудочного сока.

Желудок — мешкообразное расширение пищеварительного тракта. Различают три отдела (рис. 24.12).

1. Кардиальный отдел, представляющий собой узкое, шириной 1–4 см, кольцо ниже отверстия пищевода, содержит трубчатые железы с многочисленными извитыми ответвлениями.

Рис. 24.12. Анатомия желудка. Отделы желудка, железы слизистой оболочки и клеточный состав. Источник: Medical physiology ... (2016)

2. Дно и тело желудка, составляющие в сумме 3/4 всего желудка, содержат прямые или слегка изогнутые железы, в стенках которых помимо аргентаффинных и выделяющих слизь клеток присутствуют париетальные (обкладочные) клетки, секретирующие кислоту, и главные (зимогенные) клетки, секретирующие пепсиноген I и II.

3. Пилорический отдел, составляющий 15–20% желудка, содержит разветвленные трубчатые железы, секретирующие в основном слизь. Особенность отдела состоит в наличии G-клеток, вырабатывающих гастрин. Стенка желудка образована тремя оболочками: слизистой, мышечной и серозной.