Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
"Вопросы питания" № 1, 2008
ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ: ПРОБЛЕМЫ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
Спонтанное сверхслабое свечение растительных масел в определении их антиокислительного потенциала.Журавлев А.И., Закотеев Ю.А
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
ОБЗОР
+
ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ ПИТАНИЯ
+
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
+
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
+
ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ: ПРОБЛЕМЫ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
-
Спонтанное сверхслабое свечение растительных масел в определении их антиокислительного потенциала.Журавлев А.И., Закотеев Ю.А
Определение сапонинов в муке новых сортов гороха и фасоли; их влияние на пенообразующие свойства бобовых. Артемова Е.Н., Сычев С.Н., ЦареваН.И
Влияние микронизации и кулинарной обработки на активность ингибиторов трипсина в зернобобовых.Коротеева Е.А., Березовикова И.П., Влощинский П.Е., Дорогина О.В
МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
+
Данный блок поддерживает скрол*