Приложение 6. Рекомендации по питанию при повышенном уровне глюкозы крови (памятка)

Поставить закладку

употреблять не менее 5 порций фруктов и овощей в день (1 порция — 80 г, для сухофруктов и оре-хов 1 порция — 30 г), включая листовую зелень и салатные травы. Овощи и фрукты могут быть сырыми, замороженными, вялеными, консервированными или сушеными. Овощи содержат меньшее количество свободных сахаров и меньше влияют на повышение уровня глюкозы крови, чем фрукты. Рекомендуется уменьшить употребление фруктовых соков и смузи до 150 мл/сут., из-за малого содержания ПВ (после их употребления быстро повышается уровень глюкозы крови). Предпочтительны фрукты с низким и средним ГИ (яблоки, груши, сливы и все ягоды) вместо тропических (бананы, апельсины, ананасы, особенно соки);
картофель и макаронные изделия имеют высокий гликемический индекс, за счет высокого содер-жания крахмала и потребление их следует ограничивать до 1-2 раза/нед. Предпочтительно употреблять их в составе сложного блюда (салат, суп, смешанный гарнир), а не в качестве самостоятельного (картофельное пюре, картофель жареный, макароны отварные);
сахар не имеет значимой питательной ценности, однако имеет крайне высокий ГИ. Подвергшаяся обработке пища (фаст-фуд), содержит большое количество сахаров и других рафинированных углеводов, которые легко усваиваются в ЖКТ, что приводит к быстрому повышению уровня глюкозы в крови. Следует исключить из рациона готовые продукты и ограничить потребление сахара;
вместо сахаросодержащих напитков (сладкие газированные и содосодержащие напитки) употре-блять чистую воду так часто, как это возможно;
следует уменьшить потребление красного мяса; рекомендуется выбирать менее жирные сорта и по возможности заменять мясо фасолью, чечевицей и другими бобовыми. Это позволит уменьшить количество потребляемых жиров, сохранить долю белка в рационе и увеличить потребление клетчатки;
рекомендуются регулярные силовые и аэробные тренировки 2-3 раза/нед. при адекватной еже-дневной двигательной активности;
ограничить употребление алкоголя до полного исключения из рациона.

Для продолжения работы требуется Registration