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Немецкий язык для профессиональной деятельности в сфере общественного питания = Deutsch für den Beruf in der Ernährungsbranche
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Table of contents
Grammatik Wiederholen
Mein Beruf
Bewerbung
Hygiene, Innenausstattung, Einrichtung
Arbeitssicherheit
Umgang mit den Gästen
Arbeitsgestaltung
Bestecke, Geschirr und Zubehör
Grundtypen der Dienstleistungsobjekte von Kantinen- und Gaststättenwesen
Ernährung
Grundtechniken der Küche
Sortiment von Lebensmitteln
Qualität von Lebensmitteln
Garen von Speisen
Getränke
Speisekarten und Getränkekarten
Belarussische Küche
Deutsche Küche
Küche in Österreich
Weltküchen
Tischwäsche und Dekoration
Quellenverzeichnis
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