Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология приготовления блюд детского питания. Практикум
Примерный ассортиментный перечень блюд для проведения практических работ
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Предисловие
Введение
Практическая работа № 1. Приготовление супов в детском питании
Практическая работа № 2. Приготовление соусов в детском питании
Практическая работа № 3. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий в детском питании
Практическая работа № 4. Приготовление блюд и гарниров из овощей в детском питании
Практическая работа № 5. Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов в детском питании
Практическая работа № 6. Приготовление блюд из мяса, сельскохозяйственной птицы, кролика в детском питании
Практическая работа № 7. Приготовление блюд из яиц и творога в детском питании
Практическая работа № 8. Приготовление холодных блюд и закусок в детском питании
Практическая работа № 9. Приготовление сладких блюд и напитков в детском питании
Практическая работа № 10. Приготовление мучных блюд, кондитерских и кулинарных изделий
Практическая работа № 11. Приготовление блюд из продуктов детского питания
Практическая работа № 12. Приготовление блюд детского лечебного питания
Практическая работа № 13. Приготовление блюд для детей первого года жизни
Краткий словарь терминов
Примерный ассортиментный перечень блюд для проведения практических работ
Литература
Данный блок поддерживает скрол*