Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Товароведение продовольственных товаров. Сборник тестов
ТЕМА 11. МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
ПРЕДИСЛОВИЕ
ТЕМА 1. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ТЕМА 2. ОСНОВЫ САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ
ТЕМА 3. КОНСЕРВИРОВАНИЕ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
ТЕМА 4. ОСНОВЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
ТЕМА 5. СВЕЖИЕ ПЛОДЫ И ОВОЩИ
ТЕМА 6. ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ПЛОДЫ И ОВОЩИ
ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА № 1
ТЕМА 7. ЗЕРНОМУЧНЫЕ ТОВАРЫ
ТЕМА 8. САХАР, МЕД, КРАХМАЛ, САГО
ТЕМА 9. КОНДИТЕРСКИЕ ТОВАРЫ
ТЕМА 10. МОЛОКО, МОЛОЧНЫЕ И ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ТЕМА 11. МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
ТЕМА 12. ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ
ТЕМА 13. РЫБА И РЫБНЫЕ ТОВАРЫ
ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА № 2
ТЕМА 14. ВКУСОВЫЕ ТОВАРЫ
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ ТЕСТ
ЭТАЛОН ОТВЕТОВ
ЛИТЕРАТУРА
Данный блок поддерживает скрол*