11.1. Методологические подходы к снижению сезонности производства молока, научные принципы формирования специализированных производств и совершенствования размещения отраслей скотоводства (А. В. Горбатовский, О. Н. Горбатовская, В. В. Шварацкий, А. В. Васюк)