Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы
5. Хранение плодов и овощей
Поставить закладку
5.1. Процессы, протекающие в плодах и овощах при хранении
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Предисловие
1. Общая характеристика растительной клетки
+
2. Свежие овощи
+
3. Свежие плоды
+
4. Сбор, товарная обработка плодов и овощей
+
5. Хранение плодов и овощей
-
5.1. Процессы, протекающие в плодах и овощах при хранении
5.2. Потери плодов и овощей при хранении
5.3. Технологические факторы хранения плодов и овощей
5.4. Характеристика способов хранения
5.5. Перспективные способы хранения плодов и овощей
5.6. Хранение овощей
5.7. Хранение плодов
6. Переработанные овощи и плоды
+
7. Грибы свежие и переработанные
+
8. Использование отходов плодов и овощей при переработке
Литература
Данный блок поддерживает скрол*