Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Советы специалиста. О продуктах питания
Приложения
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Предисловие
Компоненты пищи и их влияние на организм человека
Основные продукты питания
+
Сохраняемость продуктов питания в свежем виде и восстановление их потребительских свойств
Факторы, влияющие на сохранность продуктов
Пищевая непереносимость и побочные эффекты после термообработки и неправильного хранения
Приложения
-
1. Продолжительность тепловой обработки некоторых продуктов
2. Потери пищевых веществ при основных типах кулинарной обработки продуктов
Рекомендуемая литература
Данный блок поддерживает скрол*