Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология производства соленой рыбы
ЧАСТЬ II. ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
ПРЕДИСЛОВИЕ
ПРИНЯТЫЕ СОКРАЩЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
ЧАСТЬ I. ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНЫХ РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ
+
ЧАСТЬ II. ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
-
Лабораторная работа № 1. Изучение технологического процесса производства пресервов из мелкой рыбы
Занятие № 1
Занятие № 2
Занятия № 3 и 4
Лабораторная работа № 2. Исследование возможности при посоле рыбы частичной замены поваренной соли другими веществами
Занятие № 1
Занятие № 2
Занятия № 3 и 4
Занятия № 5, 6, 7
ПРИЛОЖЕНИЯ
+
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Данный блок поддерживает скрол*