Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры
2. Функциональные мучные кондитерские изделия
Поставить закладку
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение
1. Технологическая ценность мучных изделий
+
2. Функциональные мучные кондитерские изделия
-
2.1. Печенье
2.2. Крекеры
2.3. Бисквиты
2.4. Пряники
2.5. Вафли
3. Обоснование использования нетрадиционных растительных добавок в производстве мучных и кондитерских изделий
+
4. Промышленные рецептуры и технологии с использованием нетрадиционных растительных добавок
+
5. Диабетические изделия
+
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*