Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
16px
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Нутрициология. Основы питания человека
Часть II. Основы эпидемиологии питания
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Предисловие
Список сокращений и условных обозначений
Глава 1. Введение: значение питания в жизни человека
+
Часть I. Химия и физиология питания
+
Часть II. Основы эпидемиологии питания
-
Глава 12. Эпидемиология питания как отрасль нутрициологии
12.1. Задачи и объекты исследования эпидемиологии питания
12.2. Характеристика факторов питания
12.3. Классификация и краткая характеристика исследований в эпидемиологии питания
12.4. Достоверность и надежность результатов эпидемиологических исследований
12.5. Выборка контингента исследования
Коротко — главное
Глава 13. Методы изучения фактического потребления пищи
13.1. Источники и уровни получения информации о питании населения
13.2. Типы информации о питании отдельного человека и группы людей
13.3. Классификация и общая характеристика методов изучения индивидуального потребления пищи
13.4. Методы непосредственной (оперативной) регистрации потребляемой пищи
13.5. Методы ретроспективного воспроизведения питания
13.6. Компьютеризация интервью — перспективное направление совершенствования системы сбора первичной информации по фактическому питанию
13.7. Оценка данных фактического потребления пищи
Коротко — главное
Глава 14. Лабораторные методы оценки состояния питания
14.1. Биомаркеры пищевого статуса
Коротко — главное
Глава 15. Нормы и рекомендации в нутрициологии
15.1. Определение основных понятий
15.2. Общие принципы разработки рекомендуемых величин потребления пищевых веществ и энергии
15.3. Назначение и пути использования рекомендуемых норм потребления пищевых веществ
15.4. Зарубежный опыт разработки стандартных величин потребления энергии и пищевых веществ
15.5. Рекомендации по питанию для населения, основанные на свободном выборе пищи
15.6. Политика в области питания
Коротко — главное
Часть III. Питание и здоровье: современные подходы, принципы, рекомендации
+
Приложение
+
Список рекомендуемой литературы
Список цитируемой литературы
Данный блок поддерживает скрол*