Впервые в 1710 г. право заниматься зубоврачеванием в России получил француз Франсуа Дюбрель, и в этом же году в России было введено звание «зубной врач».
По литературным источникам, до XIX в. кариес зубов назывался дентитом, в переводе — «зубная костоеда». Выделяли острое и хроническое течение дентита. Острое течение дентита (или влажный дентит) преимущественно определяли у молодых людей. Влажный дентит (humida) развивался в течение нескольких недель или месяцев, для которого было характерно очень быстрое разрушение тканей зуба с образованием кариозного отверстия (раньше было название «дупло»), по размерам узкого и глубокого. При зондировании влажный дентин слабоболезненный, по консистенции рыхлый, светлый, легко удалялся экскаватором. При хроническом течении дентит назывался сухим (sicca). Дентин твердый, темно-бурого или черного цвета, кариозное отверстие широкое, но не глубокое, с трудом удаляется экскаватором, при зондировании нечувствителен.