Поиск
Озвучить текст Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Глава 10. Хром

Общая характеристика. Биологическая роль в организме человека

Хром был впервые описан в 1797 г. Наиболее стабильным состоянием окисленного хрома в биологических системах является трехвалентный хром (Cr 3+), который образует относительно инертные комплексы с белками и нуклеиновыми кислотами [1]. Существование трехвалентного хрома некоторыми учеными ставится под сомнение. Его предполагаемые функции в организме человека остаются плохо изученными. Еще одной распространенной и стабильной формой хрома в окружающей среде является шестивалентный хром (Cr 6+). Шестивалентный хром получается из трехвалентного хрома путем нагревания при щелочном рН и используется в качестве источника хрома для промышленных целей. Шестивалентный хром высокотоксичен и классифицируется как канцероген для человека при вдыхании [2]. В кислой среде желудка шестивалентный хром пищи легко превращается в трехвалентный хром [3–5].

Существует предположение, что трехвалентный хром является кофактором биологически активной молекулы, которая способна усилить воздействие инсулина на ткани-мишени. Инсулин вырабатывается специальными клетками поджелудочной железы в ответ на повышение уровня глюкозы в крови, например после еды. Инсулин связывается с рецепторами инсулина на поверхности клетки, что приводит к их активации и стимулированию поглощения глюкозы клетками. Благодаря взаимодействию с рецепторами, инсулин обеспечивает клетки энергией и контролирует уровень глюкозы в крови в пределах узкого диапазона концентраций. В дополнение к его влиянию на углеводный обмен (метаболизм глюкозы) инсулин также влияет на метаболизм жиров и белков [6]. Уменьшение ответа на инсулин или снижение чувствительности к инсулину в периферических тканях (жировая ткань, мышцы и печень), наряду с прогрессирующим дефектом в секреции инсулина, может привести к нарушению толерантности к глюкозе и развитию сахарного диабета 2 типа. Организм первоначально увеличивает секрецию инсулина специализированными клетками поджелудочной железы, чтобы преодолеть снижение чувствительности к инсулину. В итоге поджелудочная железа становится не в состоянии произвести достаточное количество инсулина для поддержания нормальной концентрации глюкозы в крови.

Для продолжения работы требуется Registration
На предыдущую страницу

Предыдущая страница

Следующая страница

На следующую страницу
Глава 10. Хром
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу

Table of contents

Данный блок поддерживает скрол*