Глава 3. Анатомия и физиология кожи и ее придатков

3.1. Строение и функции кожи

Кожа представляет собой самый большой по площади орган человека (от 1,5 до 2,3 м²) и составляет у взрослых около 18% массы тела. В коже происходят сложные биохимические и биофизические процессы, ее уникальная роль состоит в том, что она выполняет функцию барьера между организмом и окружающей средой. Кожный покров участвует в поддержании гомеостаза путем регуляции испарения воды, поглощения и выделения кожей тепла, исключения проникновения микроорганизмов и химических веществ; в образовании пигмента меланина и белка кератина для защиты от солнечных лучей. Кожа осуществляет дыхательную функцию, является важной составной частью иммунной системы и в значительной степени может быть расценена как пограничный орган иммунной защиты. Рецепторную функцию кожи реализуют многочисленные нервные окончания, воспринимающие болевые, тактильные (осязание, давление, вибрация) и температурные (тепловое, холодовое) раздражения. Секреторную и экскреторную функции осуществляют сальные и потовые железы. Еще одна из важнейших функций кожи — метаболическая, она принимает участие в синтезе витамина D и других биологически активных веществ, в метаболизме жиров (в частности, холестерина).

Кожа состоит из трех взаимосвязанных слоев: эпидермиса, дермы и подкожной жировой клетчатки (гиподермы) (рис. 3.1).

Рис. 3.1. Строение кожи