Список рекомендуемой литературы

Поставить закладку

Агаджанян Н.А. Резервы нашего организма. — М.: Знание, 1981. — 176 с.
Бароненко В.А., Люберцев В.Н. Основы здорового образа жизни: учеб. пособие под ред. Д.А. Семенова. — Екатеринбург, 2001. — 357 с.
Батурин А.К., Каганов Б.С., Шарафетдинов Х.Х. Питание подростков: современные взгляды и практические рекомендации. — М., 2009. — 56 с.
Биофизика / под ред. Д.Ю. Владимирова. — М.: Медицина, 1983. — 271 с.
Большой практикум по физиологии человека и животных. — М.: Советская наука, 1954. — 605 с.
Бузник И.М. Энергетический обмен и питание. — М.: Медицина, 1978. — 336 с.
Верников В.М., Арианова Е.А., Гмошинский И.В., Хотимченко C.А., Тутельян В.А. Нанотехнологии в пищевых производствах: перспективы и проблемы // Вопросы питания. — 2009. — № 2. — С. 4–17.
Добровольский В.Ф. Отечественный и зарубежный опыт по созданию продуктов профилактического действия // Пищевая промышленность. — 1998. — № 10. — С. 54–55.
Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Безопасность пищевой продукции. — М.: Пищепромиздат, 2001. — 528 с.
Доценко В.А. Научные основы использования БАД в лечебно-профилактическом питании // Биологически активные добавки к пище: ХХI век: материалы IV Международного симпозиума. — М., 2000. — С. 79–81.
Држевецкая И.А. Основы физиологии обмена веществ и эндокринной системы. — М.: Высшая школа, 1977. — 605 с.
Дюбель Л.И. Раздельное питание. — М.: Крон-Пресс, 1998. — 186 с.
Здоровье здорового человека: Научные основы восстановительной медицины / А.Н. Разумов, В.И. Покровский. — М., 2007. — 544 с.
Королев А.А. Гигиена питания. — М., 2008. — 528 с.
Кочетков А.А., Тужилкин В.И. Функциональное питание, концепции и реалии // Ваше питание. — 2000. — № 4. — С. 20–30.
Лакомкин А.И., Мягков Н.Ф. Голод и жажда. — М.: Медицина, 1975. — 216 с.
Лебедева М.А. Индекс массы тела // Врач. — 2004. — № 9. — С. 66.
Маев И.В. Клиническая оценка нутритивного статуса: учеб.-метод. пособие. — М.: ВУНМУ, 1998. — 46 с.
Мартинчик А.Н., Маев И.В., Петухов А.Б. Питание человека (основы нутрициологии). — М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2002. — 565 с.
Нормальная физиология. Курс: физиология функциональных систем / под ред. К.В. Судакова. — М.: Медицинское информационное агентство, 1999. — 718 с.
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации MP 2.3.1.2432–08.
Онищенко Г.Г. О гигиенических и нормативных аспектах регистрации, маркировки и этикирования пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников // Вопросы питания. — 2001. — № 2. — С. 3–7.
Основы физиологии человека / под ред. Б.И. Ткаченко. — СПб.: Международный фонд истории науки, 1994. — Т. 1. — 570 с.
Петухов А.Б., Дерябин В.Е. Принцип использования антропометрии в клинической оценке состояния питания // Вопросы питания. — 2003. — № 1. — С. 29–33.
Пилат Т.Л., Иванов А.А. Биологически активные добавки к пище. — М., 2002. — 710 с.
Покровский А.А. Беседы о питании. — М.: Экономика, 1964. — 286 с.
Покровский А.А. К вопросу о потребности различных групп населения в энергии и основных пищевых веществах // Вестник АМН СССР. — 1965. — № 10. — С. 3–21.
Петровский К.С. Гигиена питания. — М., 1975. — 393 с.
Практическое руководство по надзору за организацией питания и здоровьем населения / под редакцией В.А. Доценко. — СПб.: Фолиант, 2006. — 299 с.
Роль биохимии в развитии науки о питании. — М.: Наука, 1974. — 126 с.
Руководство по изучению питания и здоровья населения / под ред. А.А. Покровского. — М.: Медицина, 1964. — 279 с.
Руководство по физиологии: физиология пищеварения. — Л.: Наука, 1974. — 762 с.
Самойлов В.О. Медицинская биофизика. — СПб.: СпецЛит, 2004. — 496 с.
Смолянский Б.Л. Нетрадиционное питание. — СПб.: Гиппократ, 2001. — 462 с.
Спиричев В.Б. Витамины, витаминоподобные и минеральные вещества: справочник. — М.: МЦФЭР, 2004. — 230 с.
Спиричев В.Б. Медико-биологические аспекты обогащения пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами // Федеральные и региональные аспекты политики здорового питания. — Новосибирск, 2002. — С. 45–66.
Спиричев В.Б. Научное обоснование применения витаминов в профилактических и лечебных целях. Сообщение 1. Недостаток витаминов в рационе современного человека: причины, последствия и пути коррекции // Вопросы питания. — 2010. — № 5. — С. 4–14.
Спиричев В.Б. Научные принципы обогащения пищевых продуктов микронутриентами // Вопросы питания. — 2000. — № 4. — С. 13–19.
Спиричев В.Б. Сколько витаминов человеку надо. — М., 2000. — 185 с.
Спиричев В.Б. Теоретические и практические аспекты современной витаминологии // Вопросы питания. — 2005. — № 5. — С. 32–46.
Судаков К.В. Биологическая мотивация. — М.: Медицина, 1971. — 303 с.
Тутельян В.А., Гаппаров М.М.Г., Каганов Б.С., Хальфин Р.А. Лечебное питание: современные подходы к стандартизации диетотерапии. — М., 2007. — 304 с.
Тутельян В.А. Концепция оптимального питания: научные обоснования. Здоровье населения и среда обитания // Информационный бюллетень. — 2001. — № 11. — С. 6–12.
Тутельян В.А., Спиричев В.Б., Суханов Б.П. и др. Микронутриенты в питании здорового и больного человека: справочное руководство по витаминам и минеральным веществам. — М.: Колос, 2002. — 423 с.
Уголев А.М. Современные представления о связи энергетического обмена в регуляции аппетита: материалы научной конференции по проблеме функциональных взаимоотношений между различными системами организма в норме и патологии. — Иваново, 1962. — С. 481–483.
Химический состав российских пищевых продуктов питания: Справочник под ред. член-корр. МАИ, проф. И.М. Скурихина и академика РАМН, проф. В.А. Тутельяна. — М.: ДеЛи принт, 2007.
Чтецов В.П., Уткина М.И., Лутовинова Н.Ю. Опыт объективной диагностики соматических типов на основе измерительных признаков у мужчин // Вопросы антропологии. — 1978. — Вып. 58. — С. 3–22.
Чтецов В.П., Уткина М.И., Лутовинова Н.Ю. Опыт объективной диагностики соматических типов на основе измерительных признаков у женщин // Вопросы антропологии. — 1979. — Вып. 60. — С. 3–14.