В полости рта находится ротовая жидкость, или смешанная слюна. В отличие от чистой слюны ее продуцируют слюнные железы.
Для стоматологов наибольший интерес представляет ротовая жидкость, так как она служит средой, в которой постоянно находятся органы и ткани полости рта.
Ротовая жидкость представляет собой вязкую жидкость с относительной плотностью 1,001-1,017.
Ротовая жидкость, или смешанная слюна, - это суммарный секрет слюнных желез, детрит полости рта, десневая жидкость, зубной ликвор, микрофлора и продукты ее жизнедеятельности, лейкоциты и продукты их распада, остатки пищи, зубной пасты, ополаскивающих жидкостей, бронхиальные и назальные секреты. В русской речи используется термин «слюна», в медицинской и научной литературе - «ротовая жидкость» (табл. 1).
Таблица 1. Химический состав ротовой жидкости
Окончание табл. 1
Нестимулированная слюна - это секрет слюнных желез при отсутствии внешней стимуляции, стимулированная в результате воздействия внешних стимуляторов (табл. 2).
Чистая слюна - это слюна из слюнных желез.
Таблица 2. Отличительные признаки стимулированной и нестимулированной слюны
| |
| |
| |
20% околоушная железа (серозный секрет): жидкая | |
70% подчелюстные железы (смешанный секрет серозный+ мукозный с преобладанием серозного): более вязкая | |
5% подъязычные железы (смешанный с преобладанием му-козного): вязкая, тягучая | |
5% щечные СЖ и СЖ языка (мукозный) | |
Серозный секрет содержит электролиты, энзимы, иммуноглобулины; мукозный - в основном мукопротеины и немного гликопротеинов.
Достаточно многочисленны органические компоненты ротовой жидкости.
В ней содержатся белки, как синтезируемые в слюнных железах, так и вне их. В слюнных железах синтезируется часть ферментов: глико-протеиды, амилаза, муцин, а также иммуноглобулины класса А. Часть белков слюны имеет сывороточное происхождение (аминокислоты, мочевина). Видоспецифические антитела и антигены, входящие в состав слюны, соответствуют группе крови. Методом электрофореза выделено до 17 белковых фракций слюны.