12.1. Методы оценки состояния питания
Белково-энергетическая недостаточность при различных заболеваниях и ее тесная связь с развитием осложнений обусловливают потребность в надежных методах диагностики и коррекции, когда еще можно предотвратить необратимые дистрофические изменения в органах.
Оценка питательного статуса (ПС) - первостепенный шаг в лечении пациента и коррекции белково-энергетической недостаточности.