Физической химией называют науку, объясняющую химические процессы на основе первых принципов физики.
Физическая химия является теоретической основой любого раздела химии. Она включает в себя химическую термодинамику, квантовую химию, учение о фазовых равновесиях, электрохимию, кинетику химических реакций и коллоидную химию.
Учебная дисциплина «Физическая и коллоидная химия» изучает свойства физико-химических систем в зависимости от их химического состава, строения и внешних условий. Главной ее целью является объяснение и предсказание конкретных физико-химических процессов в зависимости от условий их протекания. Она немыслима без практического приложения теоретического материала, рассмотрению которого посвящено настоящее пособие. Пособие включает в себя задачи и примеры решения типовых задач по всем разделам учебной дисциплины, включенным в примерную программу по учебной дисциплине «Физическая и коллоидная химия». Практическим заданиям предшествуют краткие теоретические пояснения материала изучаемой темы, позволяющие студенту осознанно приступить к решению задач.
Учебное пособие представляет собой дополнение к учебнику А. П. Беляева «Физическая и коллоидная химия» и одноименному практикуму, изданному ГЭОТАР-Медиа в 2012 году. Содержание пособия полностью соответствует Государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования по направлению подготовки 060301 «Фармация», утвержденному 17.01.2011.
Авторы выражают благодарность всем сотрудникам СанктПетербургской химико-фармацевтической академии, участвовавшим в обсуждении и составлении данного пособия. Особую благодарность мы выражаем проф. К. И. Евстратовой, доц. В. И. Кучук, доц. Н. А. Купиной, доц. Е. В. Бугреевой, доц. В. К. Сташуленку, доц. Е. Е. Малаховой, доц. С. Л. Майофос, канд. хим. наук Л. В. Шихеевой, доц. А. Б. Осипову, канд. хим. наук Н. В. Голеву, студентке А. Н. Банкиной.