ПРАКТИЧЕСКАЯ ДИЕТОЛОГИЯ ДЛЯ ДИАБЕТИКА
Но разве нет у больных и у здоровых общего, о чем им надо напоминать? Например, чтобы они не были жадны в еде...
Сенека (письма к Луцилию)
При сахарном диабете лечебное питание может быть самостоятельным и единственным методом лечения. Это касается только начальных стадий при сахарном диабете 2-го типа, при легком течении заболевания. При сахарном диабете 1-го типа лечение, как правило, начинается сразу с инсулино-терапии, а лечебное питание, диета являются вспомогательным, но не самостоятельным вариантом лечения.
Главная задача диетотерапии при сахарном диабете 2-го типа - снижение массы тела, поскольку 80-90% больных имеют избыточную массу тела. Потеря избыточной массы тела, влияя положительно на углеводный и липидный обмен, снижает концентрацию глюкозы и липидов в крови и улучшает течение заболевания. В отдельных случаях исчезает необходимость в приеме пероральных сахаропонижающих лекарственных средств, а иногда и инсулина.
По рекомендациям ВОЗ, целями диетотерапии при сахарном диабете 2-го типа (даже с учетом часто сопутствующего атеросклероза) являются: коррек-
ция избыточной массы тела, улучшение показателей углеводного обмена, воздействие на дислипидемию, сокращение потребления соли (больным АГ) и белка (больным нефропатией).
Для того чтобы выполнить вышеизложенные цели, необходимы консультации грамотного, терпеливого диетолога. Но этого, к сожалению, недостаточно. Необходимо активное участие в лечении и самого пациента.
В понятие «диета» входят как режим питания, так и состав пищи. Пациенты должны обязательно расширять свой кругозор, разбираясь в правильном соотношении продуктов, которые показаны при сахарном диабете, их калорийности, взаимозаменяемости, составе пищи, включающем физиологическое соотношение белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности организма.