Поиск
Озвучить текст Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Модуль 4. ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ ХИМИЧЕСКИМИ ВЕЩЕСТВАМИ

Код по МКБ-10

Т65 Токсическое действие других и неуточненных веществ.

4.1. ОТРАВЛЕНИЕ НИТРАТАМИ И НИТРИТАМИ

Нитраты, нитриты могут накапливаться в сельскохозяйственной продукции выше максимально допустимого уровня при несоблюдении технологий использования азотных, комплексных и органических удобрений. Основными поставщиками в организм нитратов являются овощи, картофель, бахчевые, фрукты и ягоды, а также колбасные изделия.

Всасывание нитратов происходит главным образом в желудке. Клинические признаки отравления проявляются через 1-6 ч после их попадания в организм и характеризуются диспепсическими расстройствами с увеличением печени и ее болезненностью при пальпации, субиктеричностью склер. Симптомы со стороны нервной системы: общая слабость, сильные головные боли в затылочной области, сонливость, головокружение, потемнение в глазах, нарушение координации движений. Сосудорасширяющий эффект нитратов приводит к снижению АД, синусовой аритмии, болям в груди, одышке.

Пороговая доза при однократном пероральном введении равна для нитрита натрия 182 мг на 1 кг массы тела, а при хроническом поступлении - около 10 мг/кг. Тяжелые отравления со смертельным исходом отмечались при поступлении нитратов на уровне 1200-2000 мг/л сока. Выраженным лечебным эффектом при отравлении нитратами обладают аскорбиновая кислота (50-60 мл 5% раствора) и натрия тиосульфат (5-10 мл 30% раствора); их вводят медленно внутривенно.

Основным тестом лабораторной диагностики отравления является определение метгемоглобина в крови (содержание выше 5% - признак отравления). Диагностическим показателем для рвотных масс и пер-

вой порции промывных вод следует считать 100 мг/л нитрат-иона или 5 мг/л нитрит-иона, а для крови и мочи - 100 мг/л нитрат-иона.

Для продолжения работы требуется Registration
На предыдущую страницу

Предыдущая страница

Следующая страница

На следующую страницу
Модуль 4. ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ ХИМИЧЕСКИМИ ВЕЩЕСТВАМИ
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу