7.1. ПЕРЕВАРИВАНИЕ БЕЛКОВ В ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОМ ТРАКТЕ
Выполните задания и решите задачи
1. Заполните табл. 7.1.
Таблица 7.1. Пептидазы желудочно-кишечного тракта
2. Заполните табл. 7.2.
Таблица 7.2. Классификация аминокислот по возможности синтеза в организме человека
3. Больному, страдающему хроническим панкреатитом с недостаточностью функций поджелудочной железы, гастроэнтеролог рекомендовал принимать во время еды одну таблетку препарата панзинорм форте*. В состав лекарства входят ферменты липаза, амилаза, трипсин и химотрипсин. Объясните, почему этот препарат нормализует пищеварение. Для этого:
а) приведите схемы реакций, которые катализируют пептидгидрола-зы, содержащиеся в этом лекарстве;
б) напишите реакции активации этих ферментов в организме, укажите механизм и локализацию этого процесса;
в) уточните, к эндоили экзопептидазам они относятся.
4. При расстройствах пищеварения, связанных с недостаточностью функции поджелудочной железы, рекомендуют заместительную терапию лекарствами, в частности панкреатические пептидгидролазы. Объясните лечебное действие этих препаратов. Для этого:
а) перечислите ферменты, переваривающие белки в желудочно-кишечном тракте в норме;
б) выделите в отдельные группы эндо- и экзопептидазы;
в) напишите схемы реакций активации этих ферментов, укажите активаторы.
5. У больных гипоацидным гастритом (отклонение кислотности желудочного сока от нормы) нарушается переваривание белков в желудке. Объясните, почему повышение pH желудочного сока вызывает нарушение пищеварения. Для ответа на вопрос:
а) укажите значение рН желудочного сока в норме;
б) назовите клетки желудка, секретирующие соляную кислоту (НСI), опишите ее роль в переваривании белков;
в) напишите схему активации пептидгидролазы желудочного сока, назовите механизм.