Цели занятия
• Научиться распознавать на микропрепаратах первичные покровные ткани.
• Уметь:
— распознавать покровные ткани по форме и строению клеток;
— отличать эпидерму, ризодерму.
• Знать:
— особенности строения покровных тканей и их функции.
ИНФОРМАЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ
Постоянные ткани. Эпидерма
Молодые стебли и листья покрыты первичной покровной тканью - эпидермой. Эпидерма - живая первичная покровная ткань, которая возникает из наружного слоя верхушечной меристемы - туники.
Главная функция эпидермы - уменьшение транспирации и регуляция газообмена, а также защита внутренних тканей от механических повреждений и проникновения внутрь растения микроорганизмов. Эпидерма относится к сложным тканям, поскольку состоит из клеток одного происхождения, но различающихся строением. Она включает:
— собственно-эпидермальные клетки;
— клетки устьичного аппарата - замыкающие и околоустьичные клетки;
— трихомы (различного строения волоски). Собственно-эпидермальные клетки плотно сомкнуты между собой.
Чаще всего они имеют таблитчатую форму. Их боковые (антиклинальные) стенки часто извилисты, это повышает прочность соединения клеток. Их наружные (тангентальные) стенки обычно толще боковых (радиальных) внутренних.
Особенностью эпидермы является наличие в клеточных стенках жироподобного вещества - кутина. Это вещество либо инкрустировано в наружной стенке, либо присутствует в виде самостоятельного слоя - кутикулы - на поверхности эпидермы. Процесс пропитывания целлюлозной стенки кутикулой носит название кутинизации. Судан-III окрашивает кутикулу в желто-оранжевый цвет.
В кутикуле находятся вкрапления воска, иногда воск выделяется и на всю поверхность. Кутикула и воск уменьшают транспирацию и способствуют несмачиваемости листа. Толщина кутикулы зависит от условий обитания растений. У растений засушливых мест обитания слой кутикулы достигает значительной толщины. У водных растений кутикула отсутствует, и ее заменяет слизь, выделяемая на поверхность эпидермы. У хвойных растений и некоторых злаков утолщаются и одревесневают все стенки собственно-эпидермальных клеток. При действии флороглюцина и соляной кислоты они окрашиваются в ярко-малиновый цвет.