4.1. ДИЕТА
До 60-х годов прошлого века считалось, что пища оказывает существенное влияние на акне. Однако более поздние исследования не установили такой связи и долгое время бытовало мнение, что нет прямой зависимости между количеством и качеством употребляемых пищевых продуктов и выраженностью кожных высыпаний. Исследования секрета сальных желез у больных угрями с различными пищевыми пристрастиями показали, что липидный состав кожного сала остается одинаковым. В отдельных случаях пациенты отмечают ухудшение состояния кожи после употребления шоколада или других продуктов. Данные о влиянии шоколада разноречивы. В последние годы взгляд на влияние диеты при акне снова изменился в связи с приверженностью молодежи к так называемому фастфуду. С так называемой западной, или мясо-сладкой диетой (с большим количеством мяса, сладких десертов, богатой жирами и мучной пищи, молочных продуктов, сладких напитков, яиц), связывают высокую заболеваемость акне американские ученые. Опрос о диетических пристрастиях у 2300 молодых людей 13-18 лет в Турции
показал, что акне были связаны с пищевыми пристрастиями: в частности, жиры, сладкое и фастфуд положительно коррелировали с частотой акне.
Известно, что заболевания желудочно-кишечного тракта в ряде случаев ухудшают течение угрей. Интересны данные, полученные в Австралии, где изучалось влияние диеты с низким уровнем сахаров (гипогликемической) на течение заболевания. Через 12 нед соблюдения диеты 43 мужчинами с акне в возрасте 15-25 лет достоверно снизилось количество высыпаний, вес, а также улучшилась чувствительность к инсулину по сравнению с контрольной группой, из чего сделан вывод о важной роли в течении заболевания образа жизни, в том числе диеты. Исследования частоты угрей у 3274 школьников 6-11 лет показали зависимость угрей от индекса массы тела, при индексе <18,5 частота угрей и выраженность воспаления были ниже.