В фармацевтической практике находят применение некоторые жиры морских рыб, в частности, рыбий жир тресковый, жир акул и др.
В качестве основ для паст, мазей используются плотные жиры млекопитающих: говяжий, бараний, свиной, костный.
Рыбий1 жир акул
В ряде стран жир из разных тканей некоторых видов акул применяется наряду с обычным тресковым жиром. Чаще всего для этих целей используются атлантическая полярная акула (Somniosus microcephalus) и обыкновенный катран (Squalus acanthias).
Рыбий жир колюшки
Колюшки - мелкие, 3,5-20 см длиной, морские и пресноводные рыбы Северного полушария. В пределах бывшего СССР обитает один вид - трехиглая колюшка (Gasterosteus aculeatus). В обычных условиях хозяйственное значение этой «сорной» рыбы невелико, но во время блокады Ленинграда и на фронтах Северо-Запада Европейской России, по предложению известного российского биохимика С.Е. Манойлова (1912-2004), жир колюшки с успехом применяли в госпиталях для лечения ран и ожогов. Скорее всего, биологическая активность жира связана с наличием каротиноидов (около 5 мг%).
Oleum jecoris Aselli - рыбий жир тресковый
Рыбий жир тресковый получают из печени тресковых рыб. Основными промысловыми видами являются треска атлантическая - Gadus morhua, треска балтийская - Gadus callaris, пикша - Melanogrammus aeglefinus.
Получение. Медицинский рыбий жир получают только из печени свежей трески, пробывшей в садке не более 1 сут. От печени отделяют желчный пузырь, тщательно промывают ее, затем вытапливают из нее жир в котлах с пароводяным обогревом. Вытопленный жир фильтруют, наливают в эмалированную тару доверху, закупоривают, чтобы жир не соприкасался с воздухом и не окислялся. При охлаждении из жира выпадают твердые глицериды. После их отделения фильтрацией получается светлый медицинский жир. Качество рыбьего жира определяется главным образом температурой вытапливания.