Texte: Huiles
Grammaire: - «bien» - emploi dans diverses combinaisons de mots
- Révision: - Passé Composé
- «aussi» en tant que conjonction et adverbe
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HUILES
Ce sont des corps gras, liquides à la température ordinaire. Par le terme «huile» on désigne aussi bien les liquides d'origine animale ou végétale, que
les hydrocarbures d'origine minérale. L'emploi des huiles est alimentaire, pharmaceutique, industriel.
Les huiles pharmaceutiques sont des substances constituées essentiellement de matières grasses présentes dans les végétaux, le plus souvent dans les semences, dont elles constituent une substance de réserve, et d'où on les extrait par expression.
Ces huiles sont de consistance particulière, de couleur jaunâtre, due à des matières étrangères (chlorophylle, stérols...), de densité inférieure à 1000, solubles dans la plupart des solvants organiques, insolubles dans l'eau et, en général, dans l'alcool.
Par analogie de consistance, on appelle improprement «huiles minérales» des mélanges d'hydrocarbures provenant de la distillation du pétrole. Enfin, certains goudrons sont également désignés improprement par le nom d'«hui-les empyreumatiques».
Les usages des huiles sont nombreux, soit en nature, soit comme excipient dans les huiles dites médicinales, soit dans diverses pommades.
Les huiles médicinales résultent de l'action émulsifiante ou dissolvante des huiles sur diverses drogues.
L'huile d'olive neutralisée est, en général, utilisée pour les préparations huileuses injectables. Les autres huiles médicinales sont utilisées en applications: huile camphrée, huile de jusquiame.