Поиск
Озвучить текст Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Подсолнечник клубненосный

Подсолнечник клубненосный (топинамбур, земляная груша) -Helianthus tuberosus L., семейство астровые (сложноцветные) -Asteraceae (Compositae) - многолетнее травянистое растение высотой до 3 м. Стебель прямостоячий, густо олиственный, ветвящийся в верхней части, опушенный. Листья черешковые, яйцевидные, зубчатые по краю; с обеих сторон жестко-коротко-волосистые. Соцветие - корзинки (до 2-5 см в диаметре). Корневая система мощная, глубокая. На подземных побегах (корневищах) образует клубни разнообразные по величине, форме и окраске (при благоприятных условиях их бывает до 40 на одном растении).

Светолюбивое растение, не переносит переувлажнения, предпочитая песчаные почвы. Цветет в августе-сентябре.

В Европу земляная груша попала из Северной Америки в начале XVII века, где и поныне чувствует себя комфортно, там же давно введена в культуру. Наиболее ценным считается розово-сиреневый сорт «фюзо».

В России топинамбур известен с XVIII века как целебное растение (клубни настаивали на вине и принимали «при сердечных болезнях»).

Ныне топинамбур широко культивируется как ценное кормовое растение, его употребляют в пищу, клубни идут на техническую переработку для получения спирта, фруктозы; он по-прежнему применяется как целебное растение.

Лечебное действие клубней топинамбура обусловлено высоким содержанием полисахаридов, в частности инулина и пектиновых веществ, витаминов: С, группы B, минеральных веществ - железа, калия, кальция, марганца, меди, фосфора, цинка, магния, кремния, селена, а также аминокислот, в том числе незаменимых - аргинина, валина, метионина, триптофана, фенилаланина и др.

Издавна земляную грушу используют при различных заболеваниях - сахарном диабете, панкреатите, гепатитах, циррозе печени и гипертонической болезни.

Для продолжения работы требуется Registration
На предыдущую страницу

Предыдущая страница

Следующая страница

На следующую страницу
Подсолнечник клубненосный
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу

Table of contents

Данный блок поддерживает скрол*