Патология системы пищеварения - наиболее частая патология человека, вызываемая самыми разными причинами и имеющая разнообразные проявления, механизмы развития и исходы.
Различные виды нарушений пищеварения могут приводить как к количественной, так и к качественной недостаточности системы пищеварения. Под последней понимают неспособность этой сложной иерархически организованной жизненно важной системы обеспечивать организм необходимыми энергетическими и пластическими питательными веществами в соответствии с его потребностями.
30.1. ОСОБЕННОСТИ ПАТОЛОГИИ СИСТЕМЫ
ПИЩЕВАРЕНИЯ
Различные отделы пищеварительного канала не только отличаются друг от друга по морфологии, метаболизму и функциям, но и имеют определенные черты сходства. Также эти отделы имеют хотя и различные, но довольно большие защитно-компенсаторно-приспособительные возможности. При нарушении выше расположенного отдела его функции до определенного времени выполняет нижележащий отдел пищеварительного тракта в результате его гиперфункции. Однако в зависимости от генетических и приобретенных защитно-компенсаторно-приспособительных особенностей организма нарушение метаболизма, структуры и функций того или иного отдела пищеварительной системы рано или поздно, но все равно приведет к расстройству другого или других отделов этой системы.
30.2. ЭТИОЛОГИЯ
Ведущие причины нарушений пищеварения:
• недоброкачественная пища, сухоедение, горячая или холодная пища;
• полное отсутствие пищи и воды либо их недостаточное количество по сравнению с потребностями организма; количественно
и половой норме соотношение белков (особенно незаменимых аминокислот), липидов (особенно ненасыщенных жирных кислот), углеводов, жиро- и водорастворимых витаминов, ФАВ, макро- и микроэлементов, электролитов;