Е.В. Ших
Молекулярные механизмы абсорбции водорастворимых витаминов
В последнее время изучен молекулярный механизм абсорбции и распределения ряда водорастворимых витаминов. Показана роль транспортёров в абсорбции и распределении некоторых водорастворимых витаминов. Изучена так же регуляция этого процесса на генном уровне.
Аскорбиновая кислота
Сайты абсорбции аскорбата были обнаружены на всем протяжении тонкого кишечника. Абсорбция аскорбата осуществляется при помощи Na+/аскорбатного котран- спортёра. Это пример вторично активного транспорта, так как захват аскорбата осуществляется по градиенту концентрации Na+, который поддерживается работой Na+-/К+-АТФазы. На перемещение 2 ионов Na+ приходится 1 аскорбат-анион, таким образом, электрохимический градиент натрия создаёт энергию, необходимую для захвата аскорбат-аниона.
Известно, что большие дозы аскорбата абсорбируются не полностью, в отличие от малого количества вещества, вероятно, это связано с ограниченной способностью энтероцитов к использованию Na+/аскорбатного котранспортёра. Многие исследователи отмечают снижение абсорбции аскорбата при взаимодействии с некоторыми пищевыми продуктами и ЛС. По-видимому, гипергликемия может снижать биодоступность аскорбата, из-за снижения кишечной абсорбции. Такие результаты были получены in vitro.
Na+/аскорбатный котранспортёр обладает стереоселективностью, более высокую его аффинность наблюдали по отношению к L-аскор- бату, чем к D-аскорбату.
Были клонированы 2 изоформы Na/аскорбатного котранспортёра: SVCT1 и SVCT2, закодированные в генах SLC23a1 и SLC23a2 соответственно. SVCT1 и SVCT2 обладают значительно большей субстратной специфичностью к L-аскорбату, чем к D-изоаскорбату.
У людей старшего возраста выявлена более низкая экспрессия SVCT, вследствие чего отмечают ухудшение клеточной способности к захвату аскорбата с возрастом.