Поиск

Закладки

Озвучивание недоступно

Озвучить книгу

Изменить режим чтения

Изменить размер шрифта

Оглавление

Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Научные основы производства продуктов питания

Раздел 3. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ БРОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Предыдущая страница

Следующая страница

Table of contents

Раздел 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ЛАБОРАТОРНОГО ПРАКТИКУМА

Раздел 2. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА, МАКАРОННЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ +

Раздел 3. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ БРОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ -

Работа 3.1. Определение декстринизирующей способности солодовой α-амилазы

Работа 3.2. Изучение влияния количества несоложеного сырья на экстрактивность лабораторного сусла

Работа 3.3. Газохроматографический анализ качества спирта этилового из пищевого сырья

Раздел 4. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ +

ПРИЛОЖЕНИЯ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Данный блок поддерживает скрол*