Поиск

Закладки

Озвучивание недоступно

Озвучить книгу

Изменить режим чтения

Изменить размер шрифта

Оглавление

Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Разработка функциональных продуктов питания. Ч.1. Научные основы создания продуктов функционального питания

3. Основные группы физиологически функциональных пищевых ингредиентов

Предыдущая страница

Следующая страница

Table of contents

ПРЕДИСЛОВИЕ

1. Питание и здоровье человека +

2. Функциональные пищевые продукты в современном питании +

3. Основные группы физиологически функциональных пищевых ингредиентов -

3.1. Требования, предъявляемые к физиологически функциональным пищевым ингредиентам

3.2. Характеристика функциональных свойств пищевых волокон

3.3. Витамины и антиоксиданты как компоненты продуктов функционального питания

3.4. Функциональная роль минеральных элементов

3.5. Ненасыщенные жирные кислоты как компоненты продуктов функционального питания

3.6. Пробиотики как компоненты продуктов функционального питания

3.7. Пребиотики как компоненты продуктов функционального питания

4. Основные группы и особенности функциональных продуктов +

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Данный блок поддерживает скрол*