Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Введение в технологии продуктов питания
Глава 3. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СЫРЬЯ
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Предисловие
Глава 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ЛАБОРАТОРНОГО ПРАКТИКУМА
+
Глава 2. ОБЩИЕ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
+
Глава 3. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СЫРЬЯ
-
Лабораторная работа 6. Анализ зерна
Лабораторная работа 7. Анализ муки
Лабораторная работа 8. Анализ солода
Лабораторная работа 9. Анализ молока
Лабораторная работа 10. Анализ прессованных дрожжей
Лабораторная работа 11. Анализ товарного крахмала
Лабораторная работа 12. Анализ крахмальной патоки
Лабораторная работа 13. Анализ продуктов переработки плодов и ягод
Лабораторная работа 14. Анализ пищевых жиров и масел
Глава 4. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
+
Глава 5. КОНТРОЛЬ ЗА ПРОВЕДЕНИЕМ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ
+
Приложения
Данный блок поддерживает скрол*