Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Процессы и аппараты пищевой технологии
Глава 15. Вытаривание
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
От авторов
Введение
+
Раздел I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Глава 1. Основные свойства пищевых продуктов и сырья
Глава 2. Принципы анализа и расчета процессов и аппаратов
+
Раздел II. ОСНОВЫ ГИДРАВЛИКИ
Глава 3. Гидростатика
+
Глава 4. Гидродинамика
+
Глава 5. Насосы
+
Раздел III. ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
Глава 6. Разделение неоднородных систем
+
Глава 7. Отстаивание и осаждение
+
Глава 8. Фильтрование
+
Глава 9. Разделение газовых неоднородных систем
+
Глава 10. Псевдоожижение
+
Глава 11. Перемешивание
+
Глава 12. Обратный осмос и ультрафильтрация
+
Раздел IV. ТЕПЛООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ
Глава 13. Теплопередача
+
Глава 14. Нагревание, испарение, охлаждение и конденсация
+
Глава 15. Вытаривание
-
15.1. Общие сведения
15.2. Физико-химические основы выпаривания
15.3. Способы выпаривания
15.4. Устройство выпарных аппаратов
Раздел V. МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ
Глава 16. Основы массопередачи
+
Глава 17. Абсорбция
+
Глава 18. Перегонка н ректификация
+
Глава 19. Экстракция в системе "жидкость - жидкость"
+
Глава 20. Экстракция в системе "твердое тело - жидкость"
+
Глава 21. Адсорбция
+
Глава 22. Сушка
+
Глава 23. Кристаллизация
+
Глава 24. Биохимические процессы
+
Раздел VI. МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
Глава 25. Измельчение и классификация твердых материалов
+
Глава 26. Прессование
+
Приложения
+
Литература
Данный блок поддерживает скрол*