Поиск
Закладки
Озвучивание недоступно Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов

Глава третья. ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КСЕНОБИОТИКАМИ ХИМИЧЕСКОГО И БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Предыдущая страница

Следующая страница

Глава третья. ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КСЕНОБИОТИКАМИ ХИМИЧЕСКОГО И БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу

Table of contents

Глава третья. ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КСЕНОБИОТИКАМИ ХИМИЧЕСКОГО И БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ-
3.1. Охрана продуктов питания от чужеродных химических веществ - важная гигиеническая проблема
3.2. Загрязнение микроорганизмами и их метаболитами
3.2.1. Микотоксины в пищевых продуктах, профилактика алиментарных микотоксикозов
3.3. Антиалиментарные факторы
3.4. Компоненты природной пищи, неблагоприятно влияющие на организм
3.5. Загрязнение химическими элементами
3.5.1. Токсиколого-гигиеническая характеристика химических элементов
3.6. Загрязнение веществами и соединениями, применяемыми в животноводстве
3.7. Загрязнение веществами и соединениями, применяемыми в растениеводстве
3.7.1. Пестициды
3.7.2. Использование регуляторов роста растений
3.7.3. Удобрения
3.7.4. Сточные воды и твердые отходы, используемые для орошения и удобрения
3.8. Загрязнение нитратами, нитритами и нитрозосоединениями
3.9. Диоксины и полициклические ароматические углеводороды - потенциально опасные загрязнители пищевых продуктов
3.10. Радиоактивное загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов
3.10.1. Основные представления о радиоактивности
3.10.2. Радиоактивный фон и проблемы его снижения. Возможные пути загрязнения пищевой продукции
3.11. Полимерные и другие материалы, используемые в пищевой промышленности, общественном питании и торговле
3.11.1. Вопросы экологии полимерной упаковки
3.11.2. Гигиеническая экспертиза материалов, контактирующих с пищевыми продуктами
Данный блок поддерживает скрол*