Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность
Глава 5. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
ПРЕДИСЛОВИЕ
Глава 1. ТЕРМИНОЛОГИЯ И КЛАССИФИКАЦИЯ КАК ОСНОВА ИДЕНТИФИКАЦИИ ПРОДУКТОВ
+
Глава 2. МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ
+
Глава 3. МОЛОЧНЫЕ И МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ
+
Глава 4. МОРОЖЕНОЕ
+
Глава 5. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
-
5.1. Классификация
5.2. Сгущенные молочные консервы с сахаром
5.2.1. Химический состав и пищевая ценность
5.2.2. Технология производства
5.3. Новые виды молочных консервов
5.3.1. Молоко нежирное сгущенное с сахаром из восстановленного обезжиренного молока
5.3.2. Молоко нежирное сгущенное с сахаром с каротинсодержащими добавками
5.3.3. Рекомбинированные молочные и молокосодержащие консервы с сахаром
5.3.4. Молокосодержащие сгущенные консервы с сахаром и наполнителями
5.3.5. Молоко сгущенное с сахаром термически обработанное
5.4. Сгущенные стерилизованные молочные консервы
5.5. Сухие молочные продукты
Глава 6. СЫРЫ
+
Глава 7. ПРОДУКТЫ МАСЛОДЕЛИЯ
+
Глава 8. МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
Глава 9. ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ
+
ЛИТЕРАТУРА
ПЕРЕЧЕНЬ ОСНОВНЫХ НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
+
Указатель таблиц
Указатель иллюстраций
Данный блок поддерживает скрол*