Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология крахмала, крахмалопродуктов и глюкозно-фруктозных сиропов
ГЛАВА 5. ПОЛУЧЕНИЕ КРАХМАЛЬНОЙ ПАТОКИ
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Предисловие
Условные обозначения и сокращения
Введение в дисциплину
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА КРАХМАЛА
+
ГЛАВА 2. ПОЛУЧЕНИЕ КРАХМАЛА ИЗ КАРТОФЕЛЯ
+
ГЛАВА 3. ПОЛУЧЕНИЕ КРАХМАЛА ИЗ КУКУРУЗЫ
+
ГЛАВА 4. ПОЛУЧЕНИЕ МОДИФИЦИРОВАННЫХ КРАХМАЛОВ
+
ГЛАВА 5. ПОЛУЧЕНИЕ КРАХМАЛЬНОЙ ПАТОКИ
-
5.1. Теоретические основы гидролиза крахмала
5.2. Виды крахмальной патоки. Требования стандарта к её качеству
5.3. Применение крахмальной патоки
5.4. Принципиальная схема производства крахмальной патоки
5.5. Подготовка крахмальной суспензии к переработке
5.6. Гидролиз крахмала
5.7. Нейтрализация гидролизованного сиропа
5.8. Очистка и обесцвечивание нейтрализованных сиропов
5.9. Сгущение и уваривание очищенных сиропов
5.10. Охлаждение патоки, хранение
ГЛАВА 6. ПОЛУЧЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ
+
ГЛАВА 7. ПОЛУЧЕНИЕ ГЛЮКОЗНО-ФРУКТОЗНЫХ СИРОПОВ И ФРУКТОЗЫ
+
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*