Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология крахмала, крахмалопродуктов и глюкозно-фруктозных сиропов
ГЛАВА 3. ПОЛУЧЕНИЕ КРАХМАЛА ИЗ КУКУРУЗЫ
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Предисловие
Условные обозначения и сокращения
Введение в дисциплину
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА КРАХМАЛА
+
ГЛАВА 2. ПОЛУЧЕНИЕ КРАХМАЛА ИЗ КАРТОФЕЛЯ
+
ГЛАВА 3. ПОЛУЧЕНИЕ КРАХМАЛА ИЗ КУКУРУЗЫ
-
3.1. Общие сведения, состав зерна кукурузы
3.2. Приёмка и хранение зерна кукурузы
3.3. Основные операции получения крахмала из кукурузы
3.4. Замачивание кукурузного зерна
3.5. Дробление замоченного зерна, промывание зародыша
3.6. Измельчение кукурузной кашки, выделение крахмала
3.7. Разделение крахмала и жиробелковых примесей
3.8. Промывание крахмала
3.9. Использование воды в кукурузокрахмальном производстве
3.10. Получение сухого крахмала, требования к его качеству
3.11. Переработка побочных продуктов кукурузокрахмального производства
3.11.1. Производство кукурузного масла
3.11.2. Производство сухого кукурузного корма
3.11.3. Переработка кукурузного экстракта
ГЛАВА 4. ПОЛУЧЕНИЕ МОДИФИЦИРОВАННЫХ КРАХМАЛОВ
+
ГЛАВА 5. ПОЛУЧЕНИЕ КРАХМАЛЬНОЙ ПАТОКИ
+
ГЛАВА 6. ПОЛУЧЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ
+
ГЛАВА 7. ПОЛУЧЕНИЕ ГЛЮКОЗНО-ФРУКТОЗНЫХ СИРОПОВ И ФРУКТОЗЫ
+
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*