Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий
3. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ СЫРЬЯ
+
2. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ЗАМЕСА ТЕСТА
+
3. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
-
3.1. Классификация печей
3.2. Печь РЗ-ХПА
3.3. Печь ХПА-40
3.4. Печь АЦХ
3.5. Расчет печи
4. ПРОДУКТОВЫЙ РАСЧЕТ
+
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
СОДЕРЖАНИЕ
Данный блок поддерживает скрол*