Поиск

Закладки

Озвучивание недоступно

Озвучить книгу

Изменить режим чтения

Изменить размер шрифта

Оглавление

Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий

1. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ СЫРЬЯ

Предыдущая страница

Следующая страница

Table of contents

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ СЫРЬЯ -

1.1. Назначение и классификация дозаторов

1.2. Схемы дозаторов для сыпучих компонентов

1.3. Схемы дозаторов для жидких компонентов

1.4. Методика расчета дозаторов

1.5. Расчет тарельчатого дозатора

2. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ЗАМЕСА ТЕСТА +

3. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ +

4. ПРОДУКТОВЫЙ РАСЧЕТ +

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

СОДЕРЖАНИЕ

Данный блок поддерживает скрол*