Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Экология продуктов питания
3. Основы радиационной безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение
1. Гигиенические требования, предъявляемые к пищевым продуктам
+
2. Загрязнение пищевых продуктов токсичными элементами
+
3. Основы радиационной безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
-
3.1. Основные представления о радиоактивности и ионизирующих излучениях
3.2. Источники и пути поступления радионуклидов в живой организм
3.3. Биологическое действие ионизирующих излучений на человеческий организм
3.4. Технологические способы снижения содержания радионуклидов в пищевой продукции
3.5. Нормативно-правовая база обеспечения радиационной безопасности. Методы и средства измерения радиоактивности
Контрольные вопросы и задания
4. Загрязнение пищевых продуктов пестицидами
+
5. Загрязнение пищевых продуктов соединениями азота
+
6. Вещества и соединения, применяемые в животноводстве
+
7. Загрязнение пищевых продуктов диоксинами и диоксиноподобными веществами
+
8. Загрязнение пищевых продуктов полициклическими ароматическими углеводородами (ПАУ)
+
9. Загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов микотоксинами
+
10. Генно-модифицированные источники пищевой продукции
+
11. Пищевые добавки: классификация, гигиенические принципы нормирования и контроль за применением
+
12. Гигиенический контроль за применением биологически активных добавок
+
13. Органические продукты
+
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*