Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Процессы и аппараты пищевых производств
8. ТЕПЛОВЫЕ ПРОЦЕССЫ
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
ВВЕДЕНИЕ
1. КЛАССИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССОВ И АППАРАТОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
2. ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ РАСЧЕТА МАШИН И АППАРАТОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
3. МОДЕЛИРОВАНИЕ И ПОДОБИЕ ПРОЦЕССОВ И АППАРАТОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
+
4. ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К АППАРАТАМ, ПРИМЕНЯЕМЫМ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
5. ОСНОВЫ ГИДРАВЛИКИ. ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ПРИКЛАДНОЙ ГИДРАВЛИКИ ПРИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВАХ
+
6. ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
+
7. МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
+
8. ТЕПЛОВЫЕ ПРОЦЕССЫ
-
8.1. Общие сведения о тепловых процессах
8.2. Основы теплопередачи
8.3. Тепловые процессы, происходящие без изменения агрегатного состояния вещества
8.4. Тепловые процессы с изменением агрегатного состояния вещества
8.5. Тепловое излучение
8.6. Теплообменные аппараты
8.7. Варка
8.8. Жарка
8.9. Выпаривание
Список литературы
9. МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ
+
Список литературы
Данный блок поддерживает скрол*