Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Пищевые и биологически активные добавки
1. Понятие, классификация и оценка безопасности пищевых добавок
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Предисловие
1. Понятие, классификация и оценка безопасности пищевых добавок
-
1.1. Понятие о пищевых добавках
1.2. Классификация пищевых добавок (е соответствии с технологическим предназначением)
1.3. Международная цифровая система (INS)
1.4. Пищевые добавки - чужеродные вещества пищи
1.5. Организации, занимающиеся оценкой безвредности пищевых добавок
1.6. Внедрение пищевых добавок
1.7. Критерии допуска пищевой добавки
1.8. Регулирование применения пищевых добавок
1.9. Гигиеническое регламентирование пищевых добавок в продуктах питания
1.10. Этапы нормирования пищевых добавок
1.11. Лабораторный контроль за содержанием пищевых добавок в продуктах питания
1.12. Направления деятельности Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам
2. Улучшители консистенции продуктов питания
+
3. Пищевые красители, ароматизаторы и вкусовые вещества
+
4. Пищевые добавки, предотвращающие микробную и окислительную порчу продуктов
+
5. Пищевые добавки, необходимые в технологическом процессе производства продуктов питания
+
6. Роль биологически активных добавок к пище для организма человека
+
7. Оценка безопасности и эффективности биологически активных добавок
+
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*