Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Глава 3. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТИПЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
+
Глава 2. НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ПРОГРЕСС И ЕГО НАПРАВЛЕНИЯ. РАЦИОНАЛЬНЫЕ ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
+
Глава 3. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТИПЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
-
3.1. Особенности производственно-торговой деятельности предприятий общественного питания
3.2. Классификация предприятий общественного питания по производственно-торговым функциям
3.3. Классификация и характеристики основных типов предприятий общественного питания
3.4. Сеть предприятий общественного питания, сущность, показатели и тенденции развития
Глава 4. НАУЧНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
+
Глава 5. ТЕХНИЧЕСКОЕ НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
+
Глава 6. ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
+
Глава 7. ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
+
Глава 8. ОРГАНИЗАЦИЯ СНАБЖЕНИЯ
+
Глава 9. ОРГАНИЗАЦИЯ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СЛУЖБ, ЦЕХОВ И ОБСЛУЖИВАЮЩИХ ХОЗЯЙСТВ
+
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*