Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Высокотехнологичные производства продуктов питания
Глава 3. Высокотехнологичные производства зерно-мучных и плодоовощных продуктов
Поставить закладку
3.1. Высокотехнологичные производства хлебобулочных изделий
Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте
просмотр в виде pdf
. Вам доступно 3 стр. из этой главы.
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение
Глава 1. Современное высокотехнологичное производство продуктов питания
Глава 2. Использование нанотехнологий в пищевой промышленности
Глава 3. Высокотехнологичные производства зерно-мучных и плодоовощных продуктов
-
3.1. Высокотехнологичные производства хлебобулочных изделий
3.2. Производство хлебобулочных изделий из замороженного теста
3.3. Замороженные овощи, плоды, ягоды. Влияние условий замораживания на качество готовой продукции
Глава 4. Высокотехнологичные производства вкусовых продуктов питания. Производство безалкогольного пива
+
Глава 5. Высокотехнологичные производства молочных продуктов и пищевых жиров
+
Глава 6. Высокотехнологичные производства рыбных продуктов питания. Производство крабовых палочек
Глава 7. Внедрение систем ISO и НАССР. Выделение критических контрольных точек. Определение критических пределов
+
Использованная литература
Данный блок поддерживает скрол*