Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей
2. Сушеные овощи и плоды
Поставить закладку
2.1. Ассортимент и пищевая ценность сушеных картофеля, овощей и плодов
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение
1. Плодоовощные консервы: классификация, ассортимент, пищевая ценность, факторы, формирующие качество, требования к качеству
+
2. Сушеные овощи и плоды
-
2.1. Ассортимент и пищевая ценность сушеных картофеля, овощей и плодов
2.2. Приемка, отбор проб, экспертиза качества
2.3. Факторы, формирующие качество сушеных овощей и плодов
2.4. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение сушеных фруктов и овощей
3. Быстрозамороженные овощи и плоды
+
4. Квашеные овощи и плоды
+
5. Консервирование плодоовощной продукции с использованием консервантов
+
Литература
Приложения
Данный блок поддерживает скрол*