Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Лабораторный практикум
ГЛАВА 1. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ПЛОДООВОЩНЫХ ТОВАРОВ
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
ПРЕДИСЛОВИЕ
ГЛАВА 1. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ПЛОДООВОЩНЫХ ТОВАРОВ
-
Тема 1. Экспертиза качества картофеля
Тема 2. Оценка качества корнеплодов и капустных овощей
Тема 3. Оценка качества луковых и тыквенных овощей
Тема 4. Оценка качества семечковых плодов
Тема 5. Оценка качества овощных и плодовых консервов
Тема 6. Оценка качества сушеных плодов и овощей
Тема 7. Оценка качества солено-квашеных овощей
Тема 8. Оценка качества маринадов и быстрозамороженных овощей и плодов
ГЛАВА 2. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ЗЕРНОМУЧНЫХ ТОВАРОВ
+
ГЛАВА 3. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА КОНДИТЕРСКИХ ТОВАРОВ
+
ГЛАВА 4. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ВКУСОВЫХ ТОВАРОВ
+
ГЛАВА 5. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ЖИРОВЫХ ТОВАРОВ
+
ГЛАВА 6. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
+
ГЛАВА 7. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МЯСА И МЯСНЫХ ТОВАРОВ
+
ГЛАВА 8. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА РЫБЫ И РЫБНЫХ ТОВАРОВ
+
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Данный блок поддерживает скрол*