Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
Глава 7. Получение спиртопродуктов
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
ПРЕДИСЛОВИЕ
Часть I. ХАРАКТЕРИСТИКА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Глава 1. Традиционное растительное сырье
+
Глава 2. Генетически модифицированное растительное сырье
+
Часть II. БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Глава 3. Биоконверсия с использованием ферментов
+
Глава 4. Микробная биоконверсия
+
Часть III. БИОТЕХНОЛОГИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Глава 5. Хлебопекарное производство
+
Глава 6. Кондитерское производство
+
Глава 7. Получение спиртопродуктов
-
7.1. Сырье для спиртового производства
7.2. Технология производства этилового спирта
7.3. Технология производства различных видов спиртопродуктов
7.4. Применение ферментных препаратов в спиртовой промышленности
Глава 8. Пивоваренное производство
+
Глава 9. Виноделие
+
Глава 10. Производство соков
+
Глава 11. Получение квашеных (соленых, моченых) плодов и овощей
+
Глава 12. Производство кваса
+
Глава 13. Производство чая
+
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ
+
Данный блок поддерживает скрол*