Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Организация обслуживания в общественном питании
3. Характеристика торговых помещений предприятий индустрии питания
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение
1. Основы организации процесса обслуживания в индустрии питания
+
2. Информационное обеспечение процесса обслуживания
+
3. Характеристика торговых помещений предприятий индустрии питания
-
Вопросы для контроля знаний
3.1. Особенности формирования концепции и стиля предприятия питания
Вопросы для контроля знаний
3.2. Современные тенденции интерьера ресторанной моды
Вопросы для контроля знаний
3.3. Требования к интерьеру и оснащению торгового зала
Вопросы для контроля знаний
4. Характеристика посуды, приборов и столового белья
+
5. Характеристика этапов обслуживания
+
6. Формы и методы обслуживания
+
7. Организация труда обслуживающего персонала
+
Приложения
Используемые источники
Данный блок поддерживает скрол*