Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
Глава 4. Технологическая обработка сельскохозяйственной птицы и дичи
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение
+
Глава 1. Овощи и полуфабрикаты из них
Глава 2. Технологические процессы обработки рыбы и нерыбного водного сырья
Глава 3. Технологические приемы обработки мяса и мясопродуктов
Глава 4. Технологическая обработка сельскохозяйственной птицы и дичи
Глава 5. Отпуск готовой продукции. Правила поведения в зале, работа с гостями
Данный блок поддерживает скрол*