| | Предпочтительно | Употреблять умеренно | Употреблять редко и в ограниченных количествах |
| Злаки | Цельнозерновые | Рафинированный хлеб, рис и макаронные изделия, печенье, кукурузные хлопья | Пирожные, кексы, пирожки, круассаны |
| Овощи | Сырые и обработанные овощи | Картофель | Овощи, приготовленные с маслом или сливками |
| Бобовые | Чечевица, фасоль, бобы, горох, нут, соя | | |
| Фрукты | Свежие и замороженные фрукты | Сухофрукты, желе, варенье, консервированные фрукты, шербет, фруктовое мороженое, фруктовый сок | |
| Сладости и подсластители | Некалорийные подсластители | Сахароза, мед, шоколад, конфеты | Мороженое, фруктоза, безалкогольные напитки |
| Мясо и рыба | Постная и жирная рыба, мясо птицы без кожи | Постная вырезка говядины, баранины, свинины или телятины, морепродукты, моллюски и ракообразные | Колбасы, салями, бекон, свиные ребрышки, хот-доги, мясные субпродукты |
| Молочная пища и яйца | Обезжиренное молоко и йогурт | Молоко, сыры со сниженным содержанием жира, другие молочные продукты, яйца | Обычный сыр, сливки, цельное молоко и йогурт |
| Приправы | Уксус, горчица, обезжиренные приправы | Оливковое масло, нетропические растительные масла, мягкие маргарины, майонез, кетчуп | Трансжиры и твердые маргарины, пальмовое, кокосовое и сливочное масло, сало |
| Орехи | | Все несоленые (кроме кокоса) | Кокос |
| Приготовление пищи | Гриль, пароварение | Обжаривание | Жарка |